绩溪是中国徽菜之乡、中国厨师之乡，坐拥绩溪黑猪、绿笋等地理标志食材，臭鳜鱼、一品锅等经典徽菜享誉盛名，且已打造徽菜区域公共品牌“绩品”。但当前“绩品”品牌影响力不足、徽菜企业体量小且各自为政、产业链协同性弱，未能充分发挥金字招牌的经济价值，亟需推动品牌与产业企业深度融合发展。

一、核心提案建议

   结合绩溪徽菜产业发展现状，围绕“绩品”品牌做强、企业抱团发展、全产业链升级提出五大具体建议：

1. 筑牢“绩品”根基，实现原材料标准化供应

以乡镇为单位遴选优质经济合作社，给予资金、技术扶持，推动徽菜原料种养实现“六统一”（统一品种、管理、标准、采摘、加工、销售）。保障绩溪绿笋、黑猪等核心食材的品质一致性，为“绩品”品牌提供标准化原料支撑，提升产品溢价能力。

2. 推动企业抱团，整合资源共建“绩品”生态

牵头制定徽菜食材团体标准，整合臭鳜鱼、刀板香等优势产品资源，解决企业产能不足、产品单一的痛点。打破企业各自为政的现状，以“绩品”为公共品牌纽带，抱团对接全国大型餐饮连锁，规避合作违约风险。

3. 激活徽厨力量，借外力打响“绩品”品牌

依托绩溪在外数千名资深徽厨资源，由政府牵头、企业出资举办旅外徽厨联谊会。对积极推广“绩品”徽菜原材料的徽厨给予表彰奖励，借助全国徽菜馆的渠道优势，让“绩品”食材走进各地餐桌。

4. 深化电商联动，拓宽“绩品”销售渠道

设立专项奖励资金，出台政策扶持，鼓励本地电商企业与徽菜生产企业深度合作。将“绩品”旗下预制菜、特色食材纳入电商主推品类，转化绩溪电商产业优势为品牌销售动能。

5. 优化物流保障，降低“绩品”产业运营成本

由拟成立的徽菜产业发展协会出面，与物流公司统一签订合作协议，破解中小徽菜企业物流单量少、议价能力弱的问题。同时政府给予物流企业扶持政策，提升物流效率，进一步压缩“绩品”产品的流通成本。

    二、配套保障举措建议

    1. 成立徽菜产业发展协会，由主管部门牵头，整合省市县政策资金与人力资源，统筹“绩品”品牌运营和徽菜企业发展事宜。

2. 推动“绩品”品牌授权机制落地，规范企业使用标准，确保品牌品质与口碑统一。

3. 联动农文旅融合发展，将“绩品”徽菜食材纳入绩溪美食旅游、非遗夜市等场景，实现品牌知名度与产业效益双向提升。