省委书记韩俊来绩调研时强调指出:绩溪县要加强与毗邻地区的交流合作,做足“徽”文章、念好“徽”字经,大力发展徽菜预制菜产业,推动“徽墨”“徽雕”“徽商”“徽剧”等文化创造性转化、创新性发展,打响“名人名村名城、美食美景美文”品牌。我县徽菜产业发展目前还存在产业链不完整、生产规模化和标准化不足、品牌影响力不够等问题。为此建议:
一是着力打造徽菜原材料“一乡一业”“一村一品”。通过“公司+合作社+家庭农场+专业户”“公司+基地+农户”等方式,大力发展徽菜原材料种养植基地,实现规模化、产业化发展。加快建设以荆州乡铁坞的高山菜豆、伏岭镇大障的燕笋、瀛洲乡巧川香菇、华阳镇郎家溪的笋干、板桥头乡下溪的石斑鱼、金沙三十八号桥绩溪黑猪、伏岭镇小黄牛等产品为主的专业化生产示范基地,形成良好的示范带动效应。将电商销售、线上推广等融入到乡村振兴中,让农民和客户之间形成黏性,建立货物流通关系,促进农业全产业链发展,打通农产品销售“最初一公里”和“最后一公里”。
二是扎实推进农业与工业的深度融合,推动产能提升。加快推进徽菜种植业及养殖业原材料、徽菜调料加工基地和徽菜配送中心建设,深入推进农产品加工发展,打通建强“接一连三”的关键环节。借鉴工业园区经验,展开有机农业项目区建设,对土地、河滩地等基地用地进行流转,实现农业项目园区化发展;按照“腾笼换鸟”的思路,关停落后产能企业,利用废弃厂区、厂房以及长三角绿色食品产业园等,发展现代农业加工企业;
三是加强徽菜预制菜基地建设,强化全产业链“补链”。鼓励预制菜加工、包装、仓储、冷链、物流等装备研制,加强预制菜创新成果转移转化。加大对预制菜龙头企业的招引、培育力度,培育壮大徽菜产业龙头企业,成为三产融合发展的中坚力量,支持企业深度挖掘徽菜资源优势,在徽菜领域认定一批标杆企业,发布一批预制徽菜精品,加快中试生产线建设,推动标准化、信息化生产技术相结合,研发预制菜新形态新产品。
四是大力推动区域公共品牌,打响“绩品”知名度。扎实开展“三品一标”认证产品的培育、获证产品续展与升级认证、无公害产地认定与巩固等工作。建立“绩品”优质徽菜原材料目录,推行“龙头企业+绩品+基地+农户”运行模式,建设品牌运营及质量安全全程追溯监管平台,从源头严把产品质量关,进一步提高“绩品”区域公共品牌核心竞争力。
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